Antipasti

“Uovodiselva” morbido con Spuma di Patate e Funghi

€12,00

Baccalà Mantecato con Polenta di beura e Polvere di Capperi

€12,00

Acciughe del Mar Cantabrico con Pancake, Burro Salato e Peperoni del Piquillo

€15,00

Falso Foie Gras con Pan Brioche e

Composta di Cipolle Rosse

€12,00

Lingua di Manzo Tonnata con Misticanza

€12,00

Primi

Spaghettoni "I Cappelli Felicetti"

 Aglio, Olio e Peperoncino

€14',00

Minestrone di Verdure con Gelato al Pesto

€12,00

Paccheri “Regina dei Sibillini” con Zabaione salato,

Fonduta al Pecorino e Guanciale croccante

€15,00

Tagliolini di Pasta Fresca con Burro Salato e Funghi

€14.00

Riso Carnaroli della “Riserva San Massimo” Cime di Rapa, Salmerino Affumicato, Burrata e Limone Candito

(min 2 Persone)

€15,00

Secondi

Pancia di Maiale cotta 24 ore con Cremoso alla

Senape Antica e Cipollotti Caramellati

€20,00

Costoletta alla Milanese di Vitello con Chips di Patate

€22,00

Ombrina alla Piastra con Biete Arcobaleno

e Hummus di Ceci

€22,00

Morbido di Manzo con Polenta di Beura e Mostarda 

€22,00

Coniglio Ripieno di Vitello con Purè di Patate

€22,00

Contorni 

Purè di Patate, Insalate, Verdure Saltate,

Chips di Patate

€4,00

Tagliere di Affettati

Serviti con la Nostra Giardiniera

€15,00

Formaggi

Selezione di Formaggi Serviti con composte

Due pezzi €4,00; Quattro pezzi €8,00;

Sei pezzi €10,00

Pane, Coperto e Servizio € 3,00

Acqua 3€ Coca-Cola 3€

Digestivi da 4€

Caffè 2€

Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, su richiesta, dal personale di servizio. Alcune preparazioni per necessità tecniche prevedono l'abbattimento della temperatura, ciò non pregiudica ne la qualità ne il sapore.