Antipasti
“Uovodiselva” morbido Con Gazpacho e Crumble di Pane
€12,00
Baccalà Mantecato con Tartare di Pomodoro
€12,00
Pancake con Salmone Affumitato ai sentori del Gintonic e Robiola di Roccaverano Dop
€15,00
Falso Foie Gras con Pan Brioche e
Composta di cipolle di Breme
€12,00
Carpaccio Cotto di Gamberi Rossi di Mazara
con Germogli e Chutney di Pesche
€ 15,00
Primi
Spaghettoni "I Cappelli Felicetti"
Vongole e Limone Candito
€15,00
Minestrone Tiepido con Gelato al Pesto
€12,00
Riso Carnaroli della “Riserva San Massimo” Salsa allo Zafferano, Ragù di Vitello e Gremolada (min 2 Persone)
€15,00
Pacchero “Regina dei Sibillini” con Zabaione salato,
Fonduta al Pecorino e Guanciale croccante
€15,00
Spiralotti "I cappelli Felicetti" con Zucchine Fritte
e Provolone del Monaco DOP
€14,00
Secondi
Pancia di Maiale cotta 24 ore con Cremoso alla
Senape Antica e Cipollotti Caramellati
€20,00
Costoletta alla Milanese di Vitello con Chips di Patate
€22,00
Filetto di Manzo con Salsa al Vino Rosso e
Verdure Saltate
€22,00
Ombrina alla Piastra ed Erbette
€22,00
Merluzzo Carbonaro alla Mediterranea con Purè di Patate
€20,00
Contorni
Purè di Patate, Insalate, Verdure Saltate,
Chips di Patate
€4,00
Tagliere di Affettati
Serviti con la Nostra Giardiniera
€15,00
Formaggi
Selezione di Formaggi Serviti con composte
Due pezzi €4,00; Quattro pezzi €8,00;
Sei pezzi €10,00
Pane, Coperto e Servizio € 2,00
Acqua 3€ Coca-Cola 3€
Digestivi da 4€
Caffè 2€
Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, su richiesta, dal personale di servizio. Alcune preparazioni per necessità tecniche prevedono l'abbattimento della temperatura, ciò non pregiudica ne la qualità ne il sapore.
